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过中秋 吃麻饼 徽州传统糕点受追捧|皇家app下载

作者:皇家app官网下载

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黄山,9月26日。刘红河过中秋节,吃麻饼是徽州的传统民俗。造型不如西式点心美,却充满了流浪的思绪和对与家人团聚的向往。

9月26日,在安徽省黄山市祁门县新安镇的一个工艺作坊里,十几名糕点师正忙着馅饼、蛋糕、芝麻、烘焙……等部门。9月26日,在安徽省黄山市祁门县新安镇的一家手工艺作坊,徽州芝麻饼上面撒满了芝麻。

刘红河说:徽州麻饼是我们当地的传统美食。每逢中秋节,几乎家家户户都会来买。徽州芝麻饼匠洪三红说:圆饼是团圆的意思。我们用炭火烤它们,希望天会变红。

据介绍,徽州麻饼又叫徽州月饼,w。ch是古代徽州中秋节的中心。其形如满月,脆而不破,入口松,甜而不腻,不仅保质期长,而且价格经济。是人们中秋节走亲访友时带的礼物。

我们的芝麻蛋糕是手工制作的。从柴炒芝麻、磨粉和馅料开始。再到芝麻和烘焙,中间有十几道工序,每一道工序都不容忽视。洪三红说:尤其是用柴火炒芝麻时,用火炒芝麻糊和小芝麻会影响芝麻糕的整体口感。

9月26日,安徽省黄山市祁门县新安镇一车间,负责烘焙徽州芝麻糕的厨师。刘红河摄 传统的芝麻糕当然必须以传统的方式烘烤。在砖炉中,将圆形芝麻饼放入黑锅中。

然后将它们放在炉子下的木炭和旁边的柴火上,使芝麻饼的热量更均匀。火光之间,芝麻饼的香味散落在研讨会的每个角落。我们手工制作的徽州麻饼不仅深受当地人的喜爱,也受到来自全国各地的游客的喜爱。

来自上海、广东、苏州等地的游客带回家品尝。有海南三亚人上次从这里买的,然后打电话下单!洪三红说。烤制的徽州芝麻糕具有月圆、酥、不碎、松、甜、不腻的特点。

它不仅保质期长,而且价格低廉。刘红河摄 在商人的发祥地,历史上商人来往频繁。点心商家制作了香甜易携带的芝麻糕。

那个产品什么时候开始没有经过验证的,但它的声誉并没有下降。现在,在物质生活丰富的现代,芝麻c。

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或许不是一道极好的美食,却成为了人们中秋佳节团圆的情感寄托。完成编辑:白佳宜。


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